Les différents numéros et rubriques de l'Horloge magazine à auxerre
SommaireArticles du numéro 7
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#7
Richesse de l'Yonne
Auxerre a lié son destin à celui de son cours d’eau. A l’origine de son développement, de ses richesses, la ville lui doit beaucoup, voire tout. L’Yonne fut naturellement, au fil de l’histoire, chérie de ses riverains. Une adoration qui s’estompa lentement au fur et à mesure des mutations économiques, des modes de transport des XIXe et XXe siècles. Époque où la France, à l’inverse d’autres pays, crut bon de s’émanciper de ses voies fluviales.
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#7Olivier Cyr-Noël, sculpteur
Dire qu’un artiste est insaisissable sonne comme une évidence. L’art est une expression si personnelle, si intime, que par-delà les courants, les styles, les influences, un artiste est unique, complexe, qu’importe son talent. Son œuvre est toujours inattendue, imprévisible, elle ne devient possible qu’une fois qu’elle existe. Il y a donc quelque chose de banal pour un artiste à être unique, pourtant, nous l’avouons, c’est par ses surprises qu’Olivier Cyr-Noël nous a séduits.
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#7Le jambon sans farce (ni attrape)
Spécialité bourguignonne, le jambon persillé côtoie fièrement ses semblables ; gougères, bœuf bourguignon, et autres réjouissances culinaires qui livrent bataille pour trôner sur l’Olympe de la gastronomie locale. De fabrication familiale, ce mets que l'on appréciait déjà aux XIVe siècle, était à l’origine confectionné à l’occasion des fêtes de Pâques, en Côte-d’Or et dans la région dijonnaise.
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